家人最爱这道菜,简单烧制脆嫩鲜香,美味下饭又下酒,好吃不长肉

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当夏天到来时,是时候吃新鲜的竹笋了。每年,我的家人一直在吃竹笋和吃竹笋。无论是炖肉,烤肉,新鲜美味,从不厌倦吃。新鲜竹笋含水量高,吃起来新鲜嫩滑。作为蔬菜,它们一直受到人们的喜爱。它们的味道很美味,被认为是蔬菜中的珍品。竹笋不能生吃,单独煮熟时有苦味,味道不好,但竹笋和肉一起炒,味道特别好吃。竹笋可以用作汤或食物,可以制作许多美味的菜肴。如竹笋鱿鱼汤,竹笋烤猪肉,竹笋煮白粥,现在竹笋制成干笋,玉兰片和罐头。

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竹笋不仅味道鲜美,而且营养价值很高。竹笋具有清热解痰,补气养胃,解渴,清胃的功效。同时,它们还具有低脂肪,低糖和多纤维的特性。食用竹笋不仅可以促进肠道蠕动,还可以帮助消化和去除。积累食物和防止便秘的效果是肥胖人群减肥的最佳选择。不再吃肉了。今天,我将与您分享“蒸竹笋和排骨”的做法。这种做法很简单。让我们来看看。

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【鲜笋和排骨】

主料:新鲜竹笋? 4件。排骨?生姜400g?一块,豆沙?一把大勺子。

制作方法:

1.切掉新鲜竹笋的旧部分,将竹笋切成薄片。

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2.取一个锅,放入半锅水,将竹笋放入锅中煮沸,再煮5分钟。

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3.拿起竹笋,在水龙头下冲洗,取一大碗,将竹笋放入锅中,加水浸泡一会儿。

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4.清洗排骨,洗净生姜并捣碎。

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5.将适量的植物油放入锅中,加热至70%的热量,放入排骨,干燥水蒸气,然后拿起备用。

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6.将一大勺豆酱挤入剩余的基础油中,然后将其炒熟。

加入生姜搅拌均匀。

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7.放入肋骨并搅拌均匀。

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8.加入一碗水,水刚刚完全浸没在肋骨上。加入适量的酱油,用小火煮沸,慢火煮至低火。

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9.当肋骨快速煮熟时,将竹笋放入锅中,在火上煮沸,然后转向低温。

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10.烧至肋骨软而腐烂,加入盐,鸡精,然后翻锅即可食用。

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肋骨柔软烂,竹笋清新爽脆,美味可口。练习很简单,你可以尝试一下。

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